흑임자죽 — 이주의 음식 레시피

*주 재료
: 소금 1작은술,물7컵,흑임자 1/2컵,쌀1컵

*조리방법

: 1. 쌀은 씻어 충분히 불린 후 물기를 뺀다.

2. 흑임자는 팬에 살짝 볶아 식힌후 믹서에 흑임자, 물1컵을 넣고 갈아둔다.

3. 믹서에 쌀,물2컵을 넣고 간다.

4. 냄비에 갈아둔 쌀과 흑임자, 물 4컵을 붓고 나무주걱으로 눌어붙지 않게 젓는다.

TIP.쌀과 흑임자를 믹서에 간 뒤 체에 받쳐 죽을 끓이면 부드러운 죽을 만들 수 있습니다.