삼치조림 — 이주의 음식 레시피

삼치 2토막, 무 300g, 감자 2개, 대파 1대, 양파, 홍고추 1개

양념 - 물 500ml, 진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술,

된장 조금, 고추장 푸짐한 1큰술, 생강가루 조금

▶만드는 방법

1. 분량의 양념장을 넣고 잘 섞어준다.

2. 무와 감자는 껍질을 제거하고 도톰하게 썰어준다.

3. 파와 양파, 고추도 적당한 크기로 썰어준다.

4. 냄비에 물과 무, 감자를 넣고 그 위에 삼치를 얹는다.

5. 삼치 위에 준비한 양념장을 골고루 넣고 썰어둔 3번에 준비한 재료를 넣고 끓여준다.

6. 냄비가 끓어오르면 중불로 낮추고 좀 더 끓여준다.

7. 무와 감자가 익고 생선이 조려지면 완성