알토란 튀김 — 이주의 음식 레시피
*주 재료 : 알토란300g, 다진닭고기200g,다진당근 1큰술,다진양파 1큰술,다시마가루 1큰술 현미유 적당량,흰밀가루 약간,밀빵가루 약간,계란 2개,소금.후추 약간 *조리방법 : 1.깨끗이 씻은 토란을 쌀뜨물에 삶아 껍질을 벗겨 으깬다. 2. 닭고기는 다져서 소금과 후추가루를 넣어 볶고, 당근과 양파도 다진다. 3. 그릇에 1과 2의 재료와 다시마가루를 넣고 소금, 후춧가루로 간을한다. 4. 3을 먹기 좋게 둥글게 빚어 밀가루,계란,빵가루 순으로 묻힌 뒤 노릇하고 바삭하 게 튀겨낸다.원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=493&plcode=000200060000