오향장육 — 이주의 음식 레시피
*주 재료(4인기준) : 물2컵,다진대파 2큰술,다진생강 2작은술,굴소스 2큰술,청주 2큰술,설탕 4큰술,간장 4큰술,통후추 1작은술,생강 1쪽,마늘 6쪽,청.홍고추 1개씩,대파2대,돼지고기(삼겹살) 600g *조리방법 : 1. 대파,청.홍 고추는 크게자르고 마늘,생강은 저며 썬다. 2. 냄비에 대파,청.홍고추,마늘,생강,통후추,돼지고기,물을넣고 푹 삶는다. 3. 볼에 분량의 재료를 섞은 뒤 삶은 돼지고기를 재운다. 4. 달궈진 팬에 돼지고기를 재운 양념장을 끼얹으면서 지진다. 5. 김이 오른 찜통에 지진 돼지고기를 넣어 10분정도 쪄서 한 입 크기로 자르고 양념장을 곁들인다. ※TIPS!!: 팔각을 양념에 넣어 조리면 제대로 된 오향장육을 즐기실 수 있습니다.원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=488&plcode=000200060000