포크 커틀릿 — 이주의 음식 레시피
*주 재료(4인기준) : 녹말물 2큰술,설탕 2큰술,오렌지주스 2컵,버터 2큰술,오렌지 2개,식용유 약간,생강즙 4큰술,후춧가루 약간,소금,빵가루 4컵,계란 4개 밀가루 2컵,돼지고기 600g(등심) *조리방법 : 1. 돼지고기는 2cm두께로 준비해 앞뒤로 두들겨 준다. 2. 생강즙 소금 후춧가루로 밑간한 뒤 밀가루를 입혀준다 3. 오렌지는 껍질은 채썰고 내용물은 잘라둔다. 4. 팬에 버터를 두른후 오렌지내용물,껍질을 볶다 오렌지 주스를 부어 끓인다. 5. 설탕,녹말물을 부어 소스의 농도를 조절한다. 6. 돼지고기에 계란옷을 앞뒤로 입힌 뒤 빵가르를 입혀 기름에 튀겨낸다. ※TIPS!!: 빵가루가 말랐을땐 속이 익지않고 금방 타버리니까 스프레이로 물을 분무 하여 사용하세요~원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=487&plcode=000200060000