고등어 무조림 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
고등어 2마리, 무 1개, 대파 1대, 고추 2개, 고추가루 5큰술, 간장 5큰술, 소주 3큰술,
맛술 3큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1.5큰술, 물 100ml

▶ 만드는 방법
1. 무는 깨끗하게 씻어 도톰하게 썰어준다.
2. 고등어는 지느러미등을 손질 후 적당한 크기로 토막낸다.
3. 냄비에 무와 흐르는 물에 씻은 고등어를 깔아준다.
4. 작은 그릇에 분량의 양념들을 넣고 섞준다.
5. 냄비에 양념을 넣고 끓여준다.
6. 국물이 끓어 오르면 불조절 후 어느정도 익었으면 대파를 썰어 넣는다.
7. 한소끔 끓으면 완성

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