돼지고기 가지 볶음 — 이주의 음식 레시피
재료-가지3개,꽈리고추한줌,돼지고기잡채용한주먹,간장5~6밥스푼,설탕1밥스푼,통깨 돼지고기양념(밥스푼)-간장3~4,설탕1,다진마늘1,깨소금,후추 1.가지는 먹기 좋게 잘라 햇볕이 잘들어오는 곳에서 아침에 널어두고 저녁까지 말린다. 말린가지랑 꽈리고추는 큰것은 반 자르고 씨를 빼서 손질해 준비한다. 2.돼지고기는 잡채용으로 준비해 미리 분량의 양념을 넣어 10분~20분 정도 재워둔다. 3.움푹한 팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기를 잘 볶아 따로 담아 준비한다. 4.돼지고기 볶은팬을 잘 닦고 기름을 두르고 말린가지랑 꽈리고추를 볶는다. 5.대충 볶아지면 간장 5~6밥스푼이랑 설탕 1밥스푼을 넣어 더 볶아준다. 6.다 볶아지면 볶아두었던 돼지고기를 넣어 같이 볶아준 다음 통깨를 뿌려서 완성시킨다.원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=472&plcode=000200060000