참치고추냉이소스구이 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료 참치 400g, 대파 1대, 생강 ½쪽, 소금·식용유 약간씩 고추냉이소스 고추냉이·청주 1큰술씩, 간장 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 방법 1 참치는 토막내 찬물에 잘 씻은 후 소금을 약간 뿌린다. 2 대파는 5cm 길이로 자르고 생강은 곱게 채썬다. 3 분량의 재료를 고루 섞어 만든 고추냉이소스를 참치에 고루 발라 30분간 재운다. 4 식용유를 두른 팬에 대파와 생강을 살짝 볶아 향을 낸 후 참치를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 5 분량의 재료를 섞어 고추냉이소스를 만들어 곁들인다.

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