낫토감자전 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료 생낫토 100g, 감자 2개, 밀가루 3큰술, 달걀 1개, 쪽파 50g, 홍고추·청양고추 1개씩, 소금·후춧가루 1작은술씩, 소스(쌈장 2큰술, 다진 대파·간장·깨소금·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술) 만드는 방법 1 볼에 생낫토를 넣고 젓가락으로 뭉쳐질 때까지 휘휘 젓는다. 2 감자는 껍질을 벗겨 믹서에 곱게 간 다음 밀가루, 달걀을 넣어 다시 곱게 간다. 3 쪽파는 4cm 길이로 자르고 홍고추, 청양고추는 어슷 썬다. 4 감자반죽에 야채를 섞어 소금, 후춧가루로 간한 후 생낫토를 넣고 버무린다. 5 포도씨오일을 두른 팬에 감자반죽을 동그랗게 올리고 중불에서 노릇하게 굽는다. 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 곁들인다.

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