궁중떡볶이 — 이주의 음식 레시피

준비할 재료 가래떡 300g, 쇠고기 200g, 양파 ¼개, 피망 1개, 당근 ⅓개, 대파 ½대, 표고버섯 2개, 양념장(진간장 2큰술, 물엿·굴소스·참기름·설탕 1큰술씩, 맛술 1작은술, 후춧가루·깨소금·소금 약간씩), 소금·참기름·식용유 약간씩 만드는 방법 1 가래떡은 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 말랑말랑하게 만든 뒤 찬물에 씻어 참기름을 바른다. 2 쇠고기·양파·피망·당근은 각각 채썰고, 대파는 어슷하게 썬다. 표고버섯은 물에 불린 후 밑둥을 제거하고 채썬다. 3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 4 팬에 식용유를 두르고 양파·쇠고기·표고버섯·떡·당근·피망 순으로 볶다가 양념장을 붓고 재료가 익을 때까지 볶는다.

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