임실 발효식품 진흥포럼 19일 개최 — 이주의 음식 레시피
우석대학교 산학협력단(단장 은재순)과 임실군(군수 김진억)이 공동 주최하는 ‘임실 발효식품 진흥포럼’이 오는 19일 오후 2시30분 전주월드컵컨벤션센터에서 열린다.
특히 조형용 생물산업진흥원장의 사회로 진행될 발표식품전문가 토론회에서는 유망 발효식품 육성과 산학협력 운영방안, 정부와 지자체의 효율적 지원방안 등 발효식품의 경제성을 높일 수 있는 다양한 의견개진과 활발한 토론이 진행될 것으로 기대된다.
우석대 관계자는 “발표식품전문가들이 참석하는 이번 포럼을 통해 임실지역 발효식품이 지역 산업 발전과 새로운 수익구조를 창출할 수 있는 기반을 마련할 것이다”고 밝혔다.
출처/전라일보-백안진기자·rrotto@
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