두부 강된장 — 이주의 음식 레시피

된장 2~3큰술, 두부 1모, 호박 반개, 표고버섯, 감자, 고추, 찹쌀가루 조금

다시마 1장, 버섯 기둥 4개, 물

▶만드는 방법

1. 냄비에 다시마와 버섯 기둥, 물을 넣고 끓이다가 다시마는 건져준다.

2. 준비한 재료는 모두 작게 다지다시피 썰어준다.

3. 큰 그릇에 호박을 제외한 재료를 담아 주물주물 잘 버무려준다.

4. 버무린 양념을 냄비에 넣고 자글자글 끓여준다.

5. 준비해둔 채수를 넣고 끓이다가 호박과 찹쌀가루를 조금 넣어 농도를 맞춘다.

6. 한소끔 끓인 후 불을 꺼주면 완성