채소닭고기조림 — 이주의 음식 레시피
⊙준비할 재료닭 300g, 곤약 100g , 당근 ½개, 참마 ½개, 브로콜리 150g, 감자 1개, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술, 청주 1큰술, 저민 생강 1쪽, 물 ½컵, 식용유 적당량
⊙만드는 방법
① 닭은 한입 크기로 썬다.
② 당근, 참마, 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.
③ 브로콜리는 한입 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
④ 곤약은 먹기 좋은 크기로 썬다.
⑤ 미리 달군 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 볶다 준비한 야채를 넣고 다시 한 번 볶은 뒤 설탕, 맛술, 청주, 간장, 물을 붓고 조린다.
출처: http://happyday.donga.com/food/해피데이
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