가지구이 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
가지 2개, 진간장 2큰술, 국간장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 1/2큰술,
참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술

▶ 만드는 방법
1. 가지는 4등분을 한 후 겉부분에 다이아몬드 칼집을 넣어준다.
2. 팬에 아무것도 두르지 않고 중불에서 가지를 굽는다.
3. 볼에 분량의 양념을 넣고 섞어주고 구운 가지에 뿌려준다.