얼큰버섯칼국수 — 이주의 음식 레시피

▶ 재료
칼국수면 1개, 버섯 1주먹(100g), 애호박 50g, 물 700ml, 버섯샤브칼국수 양념 2큰술(시판용), 국간장

▶ 만드는 방법
1. 애호박은 씻어 채썰어 준다.
2. 버섯도 씻어 적당한 크기로 찢어준다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓으면 양념장을 2큰술 넣어 준다.
4. 칼국수면은 탈탈 털어 전분가루를 제거하거나 물에 씻어 전분기를 제거한다.
5. 끓는 육수에 면을 넣고 어느정도 익으면 애호박과 버섯도 넣는다.
6. 한소끔 끓으면 국간장 1큰술을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

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