김치 해장국 — 이주의 음식 레시피

재료 및 분량
배추김치 ¼포기, 콩나물 100g, 쇠고기 80g, 물 5컵,
고추가루 1작은술, 굵은파 1대, 다진마늘 2작은술, 소금 1작은술

요 리 방 법
1. 배추김치는 잘 익은 것으로 준비하여 속과 양념을 털어내고 1cm폭으로 송송 썬다.
2. 콩나물은 뿌리를 다듬어 씻는다.
3. 쇠고기는 납작하게 썬다.
4. 굵은 파는 어슷하게 썬다.
5. 냄비에 기름을 두르고 고기와 다진마늘을 넣고 볶다가 김치를 넣고 물을 부어 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮는다.
6. 콩나물이 익으면 고추가루, 대파를 넣고 끓인다.
7. 마지막으로 소금으로 간을 맞춘다.

[출처 : http://www.cjfamilyclub.co.kr]

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