건새우 호박전 — 이주의 음식 레시피

▶재료

둥근 호박 1개, 마른 새우 70g, 양파 반개, 튀김가루 1컵, 부침 가루 1컵, 물 1과 1/2컵, 소금 조금

▶만드는 방법

1. 호박은 채썰어 준비한다.

2. 호박에 소금 반스푼 정도 넣고 절인 후 물기를 제거해 준다.

3. 양파도 얇게 채 썰어준다.

4. 건새우는 대충 다져주고 호박, 양파, 새우와 가루류를 넣고 물도 넣어 반죽을 해준다.

5. 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 얇게 펴준다.

6. 앞뒤로 노릇하게 구워 내면 완성