참치야채 완자조림 — 이주의 음식 레시피

재료 : 참치캔 1통, 다진당근 1큰술, 다진양파 4큰술, 다진피망 2큰술, 밀가루 2큰술, 녹말가루 적당량, 소금.후춧가루.다진마늘 0.3큰술, 소스(토마토케첩 3큰술, 돈가스소스 2큰술, 물엿 1큰술, 물 3큰술)

만들기

1. 참치는 기름기를 빼고 당근과 양파, 피망은 다진다.

2. 볼에 참치와 다진 당근, 양파, 피망, 밀가루, 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어서 골고루 치댄다.

3. 섞은 반죽은 동그랗게 지름 2.5cm정도 크기의 반자모양으로 빚어 겉에 녹말가루를 묻힌다.

4. 달군 팬에 기름을 두르고 3을 굴리면서 바삭하게 지진다.

5. 팬에 케첩, 돈가스소스, 물엿, 물을 넣고 끓여 소스를 만든다. 완성되면 5를 넣고 골고루 버무린다.