야채달걀말이 밥 — 이주의 음식 레시피

재료 : 밥1공기, 달걀2개, 다진당근.양파.피망.쇠고기 3큰술씩

쇠고기양념(간장 0.5큰술, 다진마늘 0.3큰술, 다진파1큰술,

설탕 0.2큰술, 맛술 0.5큰술, 후춧가루.생강가루 약간씩)

만들기

1. 당근, 양파, 피망은 잘게 다지고, 쇠고기 간 것은 밑간 양념을 해서

잠시 재운다.

2. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 다진 쇠고기를 볶는다.

3. 2에 당근, 양파, 피망을 넣어 볶즌다. 야채는 호박, 감자 등 원하는 걸

그때 그때 사용한다.

4. 3에 밥을 넣어 볶고, 소금과 후춧가루를 넣어 간한다.

5. 약간 식힌 밥을 타원형으로 빚는다(이 상태로 먹어도 좋고 여기에

김띠를 둘러줘도 아이들이 좋아한다.

6. 약한 불에 프라이팬을 올리고 달걀물을 1~2숟갈씩 떠서 길게 늘인다.

반쯤 익었을때 주먹밥을 올리고 돌돌 굴려서 말아준다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_news&btype=view&thid=212&plcode=000200060000