곶감을 이용한 음식 — 이주의 음식 레시피

곶감쌈

주머니 곶감에 호두를 넣고 말아 얇게 썰면 예쁜 생김세의 곶감쌈이 된다. 곶감꼭지쪽으로 구명을 내 호두를 끼워 넣은 다음 손으로 주먹 쥐듯이 꼭꼭 눌러 호두 사이에 곶감 살이 고루 박히도록 한다. 주로 겨울에 먹는데 당분이 많고 비타민 C가 풍부해 영양공급은 물론 신진대사에도 도움을 준다.

곶감컵케이크

그릇에 버터를 넣고 거품기로 저으면서 설탕을 넣어 크림상태가 될때까지 젓는다. 여기에 달걀을 조금씩 넣으면서 다시 저어 버터와 달걀이 완전히 혼합되면 우유와 향료를 넣는다. 마직막으로 밀가루와 깨끗이 씻어 썰어놓은 곶감을 넣고 반죽한다. 이것을 오븐에 넣어 구우면 곶감컵케이크 완성

어린이 간식이나 아침식사 대용으로 안성맞춤이다.

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