복숭아 조림 — 이주의 음식 레시피

복숭아 5~6개, 물 700ml, 가루 알룰로스 100~120g, 레몬즙 2큰술

▶만드는 방법

1. 복숭아는 깨끗하게 씻어 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 냄비에 물과 알룰로스를 넣고 끓인다. 알룰로스는 취향에 따라 가감한다.

3. 알룰로스가 녹으면 준비해둔 복숭아를 넣고 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄인다.

4. 너무 조리지 않고 젓가락으로 찔렀을때 부드럽게 들어가면 될 정도로 조려준다.

5. 마지막으로 레몬즙을 넣고 조금 더 끓인 후 병에 담에 보관하면 끝