늙은 호박 전 — 이주의 음식 레시피

늙은 호박 채 500g, 설탕 2큰술 반, 소금 조금, 튀김 가루 10큰술, 식용유

▶만드는 방법

1. 늙은 호박 채 썰은 것을 준비한다.(호박 껍질과 씨를 제거하고 채 썰어줘도 된다.)

2. 채썬 호박을 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.

3. 채썬 호박에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주고 20분정도 재워둔다.

4. 3번에 준비한 튀김 가루 또는 부침 가루를 넣고 반죽한다.

5. 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.