오리탕 — 이주의 음식 레시피

오리고기 800g, 좋아하는 버섯 1~2가지, 물 1리터, 감자 2개, 들깨가루 반컵, 코인육수 1개, 부추 조금,

대파 1대, 고추 2개, 양파 1개, 생강 1개

양념장 - 고춧가루 3큰술, 된장 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술

▶만드는 방법

1. 준비한 양념장은 분량대로 담아 잘 섞어준다.

2. 오리 고기는 닭처럼 볶음용으로 준비해도 되고 슬라이스 된 오리 고기로 준비해도 된다.

3. 준비된 고기의 수분기를 키친타올로 없애준다.

4. 감자와 양파는 너무 두껍지 않게 썰어준다.

5. 냄비에 감자와 양파를 넣고 생강도 편으로 썰어서 넣고 준비한 고기도 넣는다.

6. 물과 코인 육수, 양념장을 풀어 넣고 센 불에서 끓여준다.

7. 감자가 적당히 익으면 준비한 버섯과 들깨 가루를 넣는다.

8. 부추와 대파, 고추를 썰어 넣고 한소끔 끓여내면 끝