치즈케이크 — 어린이 요리

⊙준비할 재료
시판용 곡물쿠키 100g, 버터 40g, 젤라틴 3장, 크림치즈 250g, 연유 150g, 플레인요구르트 100g, 레몬즙 1개 분량, 끓는 물 2큰술, 장식용 레몬 약간

⊙만드는 방법
1 시판용 곡물쿠키를 잘게 부순 후 버터와 잘 섞는다.
2 젤라틴은 찬물에 담가 불려 물기를 꼭 짠 다음 끓는 물 2큰술을 넣고 녹인다.
3 크림치즈와 연유를 섞어 잘 저은 후 플레인요구르트와 레몬즙을 넣고 섞다가 젤라틴을 넣어 고루 섞는다.
4 무스링(또는 두꺼운 종이) 안에 비닐을 넣고 ①을 바닥에 평평하게 채운다.
5 무스링에 반죽을 채우고 슬라이스한 레몬으로 장식한 후 냉장고에서 하루 정도 굳힌다.

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_kidfood&btype=view&thid=82&plcode=000200030001