유기농야채쌈밥 — 어린이 요리

⊙준비할 재료
다양한 종류의 유기농 쌈야채(깻잎, 적상추, 롤로로사, 치커리, 경수채, 비트잎, 겨자잎 등) 200g, 잡곡밥 2공기, 된장쌈장(쌈장·참기름 2큰술씩, 고추장·다진마늘·다진 대파·멸치가루·땅콩가루·깨소금 1큰술씩, 보리새우가루 1작은술, 후춧가루 약간), 통깨 약간

⊙만드는 방법
1 분량의 재료를 섞어 만든 된장쌈장은 상온에서 10분간 숙성시킨다.
2 쌈야채는 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.
3 잡곡밥을 한입 크기로 뭉쳐 쌈야채로 싼 후 통깨를 뿌려 된장쌈장과 함께 낸다.

[출처:해피데이 (http://happyday.donga.com/food/)]

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