자장떡볶이 — 어린이 요리

⊙준비할 재료 조랭이떡·어묵 2컵씩, 양파·피망 ½개씩, 애호박 1줌, 당근·햄 적당량씩, 자장소스(춘장 2큰술, 물엿·맛술 1큰술씩, 흑설탕 ½큰술, 물 1컵, 식용유 적당량), 녹말물(녹말가루·물 2큰술씩), 참깨 약간

⊙만드는 방법 ① 조랭이떡은 물에 한 번 씻고, 어묵과 야채, 햄은 떡과 비슷한 크기로 자른다. ② 식용유를 두른 팬에 ①을 넣고 달달 볶는다. ③ 볶은 재료들을 팬의 한쪽에 밀어놓는다. 식용유를 조금 더 넣고 춘장을 따로 볶는다. ④ 춘장과 재료들을 섞으면서 볶다가 물엿, 흑설탕, 맛술, 물을 부어 끓인다. ⑤ 물과 녹말가루를 섞은 녹말물을 부으면서 농도를 맞춘다. ⑥ 걸쭉하게 국물이 졸아들면 불을 끄고 참깨를 뿌린다.

출처 : http://happyday.donga.com/food/해피데이

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_kidfood&btype=view&thid=34&plcode=000200030001