어묵소박이튀김 — 어린이 요리
| ♣준비할 재료 원형어묵 3개, 사각어묵 2개, 맛술 1큰술, 두부 50g, 양파 ¼개, 피망 ¼개, 굴소스 ⅓큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 녹말가루 1큰술, 밀가루·빵가루 적당량씩, 달걀 1개, 튀김기름 적당량, 후춧가루 약간 |
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| ♣만드는 방법 ① 원형어묵은 3등분한다. 블렌더에 사각어묵, 맛술을 넣어 간 후 으깬 두부와 다진 양파, 다진 피망과 굴소스, 파마산 치즈가루, 녹말가루, 후춧가루를 넣고 치대 속을 만든다. ② 어묵 구멍에 속을 채워 넣고 밀가루를 묻힌 다음 달걀 푼 물에 담갔다가 빵가루를 입힌다. ③ 어묵을 끓는 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라 낸다. |
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