찹쌀고기완자찜 — 어린이 요리
| ♣준비할 재료 찹쌀 2컵, 다진 돼지고기·다진 새우살 300g씩, 표고버섯 3개, 양념(다진 파·청주 2큰술씩, 설탕·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘·다진 생강·참기름 ½큰술씩, 소금 1작은술, 후춧가루 약간), 대추채 약간 |
…………………………………………………………………………………………………… |
| ♣만드는 방법 ① 찹쌀은 하룻밤 정도 불려 물기를 완전히 뺀다. ② 돼지고기는 키친타월로 감싸 핏물을 빼고, 표고버섯은 곱게 다진다. ③ 볼에 다진 돼지고기, 새우살, 표고버섯을 넣고 양념 재료를 섞어 치댄 후 완자를 만든다. ④ 완자 겉면에 불린 찹쌀을 고루 묻힌 후 김이 오른 찜통에 넣고 쪄서 한김 식혀 대추채를 올려 낸다. |
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/board/board.html?bbs=tbf_kidfood&btype=view&thid=139&plcode=000200030001