단호박맛탕 — 어린이 요리

천연 감미료로 맛낸 달콤한 건강 요리
조청: 엿기름으로 만드는 조청은 장내 유해균을 죽여 단백질의 소화 흡수를 돕고 몸의 독소를 빼주는 효과가 있다.

♣준비할 재료
단호박 ½개, 조청 3큰술, 튀김기름 적당량

……………………………………………………………………………………………………

♣만드는 방법
① 단호박은 깨끗이 씻은 후 껍질째 반을 갈라 찜통에서 살짝 찐 다음 씨만 제거한다.
② 쪄낸 단호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 160℃의 튀김기름에 살짝 튀긴다.
③ 팬에 튀긴 단호박과 조청을 넣어 골고루 버무린 후 차게 식힌다.