컴프리 — 음식보감

영양 성분

컴프리는 일반적으로 수분 90%, 당질 3.4g, 단백질 2.6g, 지방 0.4g, 무기질 1.8g, 칼슘 208mg, 인 40mg, 철분 9mg, 비타민 A 9,800I.U, 비타민 B1 0.77mg, 비타민 B2 2.20mg, 나이아신 1.0mg, 비타민 C 60mg, 비타민 B12 8.92mg을 함유하고 있다. 이 외에 비타민 B6, B12, E, 콜린, 엽산, 판토텐산, 비오틴, 아란토인, 엽록소, 유기 게르마늄 등을 함유하고 있는데 B12와 유기 게르마늄이 약효성분이다. 컴프리의 잎털부분에 있는 비타민 B12는 조혈작용과 악성빈혈의 치료효과가 탁월하며 아란토인은 천식에 효과가 있다. 또한 유기 게르마늄은 체내에 산소를 각 기관에 공급하는 작용을 해 활력을 불어 넣어주는 효과가 있다.

효능

가. 악성빈혈 치료에 효과가 있다.
나. 뿌리는 천식, 잎은 위궤양에 효과가 있다.
다. 면역능력을 높여준다.
라. 변비와 세균성 질환을 억제해준다.

민간요법

가. 컴프리 잎 큰 것 4~5장을 씻어 물을 섞어 갈아 마시면 빈혈, 신경쇠약, 당뇨병, 냉병에 효과가 있다.
나. 컴프리순을 말려 가루로 하거나 달여 피부병에 쓴 효과가 있다. 뼈를 다쳤을 때에도 효능이 있다.

참고문헌

글. 윤계순 / 우석대학교 교수 식품영영학 전공

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodbo/main.html?cnt=41&fpmode=view