허브향영계구이 — 전북 향토음식

허브향영계구이는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 구이/산적류)입니다.

분류

구이/산적류

열량

320 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 양파 40g
• 닭 800g
• 올리브유 40g
• 소주 8g
• 다진마늘 4g
• 소금 4g
• 순후추 0.8g
• 오레가노 0.8g
• 파세리2g
• 로즈마리 2g

재료 정보

1. 닭고기는 쇠고기나 돼지고기보다 섬유가 가늘고 연한 것이 특징이다. 그리고 쇠고기처럼 지방이 근육 속에 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되는 고기다. 단백질이 쇠고기보다 많고 메티오닌(methionine)을 비롯한 필수아미노산이 많이 함유되어 있다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=972&fpmode=view&plcode=000100040004