장어조림 — 전북 향토음식
장어조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 596 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 장어 2토막
- 정종 1큰술
- 물 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 2큰술
재료 정보
1. 비타민 A과 E가 풍부하다.
요리 팁
1. 장어는 단백질과 지방이 많이 들어 있는 건강식으로 유명하다. 그러나 소화가 잘 되지 않는 단점이 있기 때문에 어린이이나 노약자,환자는 많이 먹지 않는다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=896&fpmode=view&plcode=000100040004