으깬두부튀김 — 전북 향토음식

Name: 으깬두부튀김
Cuisine: 전북특별자치도 향토음식
Ingredients: 두부2모; 새우살150g; 파1뿌리; 붉은고추2개; 달걀1개; 생강1/2쪽; 녹말가루2큰술; 소금2작은술; 후춧가루; 식용유

으깬두부튀김 사진

으깬두부튀김은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 기타)입니다.

재료

1. 두부는 가급적 하루를 넘기지 말고 그날 사서 바로 조리하도록 하는데 부득이 보관해야 할 때는 냉수에 푹 담가 냉장고에 두고 물을 자주 갈아 준다.