우부김치찌개 — 전북 향토음식

Name: 우부김치찌개
Cuisine: 전북특별자치도 향토음식
Ingredients: 대파 1대; 다진마늘; 굵은고춧가루; 배추김치 400g; 두부 1/2모; 소금; 우잡뼈; 식용유; 유부 30g

우부김치찌개 사진

우부김치찌개는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

재료

1. 김치찌개에 넣을 배추김치는 소를 털어내고 넣어야 국물이 지저분해지지 않는다.
2. 유부는 끓는물에 살짝 데쳐 기름기를 빼고 조리해야 국물맛이 개운하다.