우설찜 — 전북 향토음식

우설찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

분류

찜/선류

열량

278 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 대파 1대
• 무 200g
• 양파 60g
• 다진마늘 2작은술
• 건고추 1개
• 미나리 50g
• 표고버섯 50g
• 우설 400g
• 설탕 2작은술
• 진간장 2큰술
• 참기름 1작은술
• 물엿 1.5큰술

요리 팁

1. 우설은 연하므로 양념하여 30분정도만 쪄낸다.
2. 우설을 삶은 후 식기전에 우설의 하얀 껍질을 벗겨준다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=887&fpmode=view&plcode=000100040004