연근조림 — 전북 향토음식
연근조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 98 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 연근 300g
- 식초 1큰술
- 진간장 4큰술
- 물엿 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 술 2작은술
- 물 1/2컵
- 참기름
요리 팁
1. 연근을 조리전에 식촛물에 담가두면 변색도 막고 떫은 맛도 우려낼 수 있다.
2. 마지막에 참기름을 넣어 윤기나게 조려낸다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=851&fpmode=view&plcode=000100040004