쑥갓나물무침 — 전북 향토음식
쑥갓나물무침은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.
- 분류
- 무침/나물/쌈류
- 열량
- 22 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 쑥갓 150g
- 소금 약간(데칠때 사용)
- 참기름 * 앙념 - 소금 1/2작은술
- 다진파 1작은술
- 다진마늘 1/2작은술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 1작은술
요리 팁
1. 쑥갓을 끓는 물에 소금을 넣어 데칠때 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐 쑥갓의 특유한 향이 남아 있도록 한다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=820&fpmode=view&plcode=000100040004