쇠고기장조림 — 전북 향토음식
쇠고기장조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 336 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 쇠고기(홍두깨살) 600g
- 물 4컵
- 간장 2/3컵
- 설탕 2큰술
- 생강 1톨
- 마늘 1통
- 양파 20g
- 건고추
요리 팁
1. 일단 고기를 푹 삶은후 간장을 넣어야 고기가 부드럽고 맛이 좋다.
2. 응용: 달걀이나 메추리알을 삶아 껍질을 깐후, 고기와 함께 조리면 밑반찬으로 먹기에 좋다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=800&fpmode=view&plcode=000100040004