선짓국 — 전북 향토음식

선짓국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

분류

국/탕류

열량

320 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 선지 400g
• 우거지 100g
• 콩나물 40g
• 된장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 다진마늘
• 소금 * 양념장 - 진간장 4큰술
• 고춧가루 2큰술
• 다진 마늘 2작은술
• 다진파 4큰술
• 깨소금 2작은술
• 참기름 1작은술

요리 팁

1. 사골을 푹 고아 만든 육수를 사용하면 더욱더 진한 맛을 낼 수 있다.
2. 우거지 대신 삶은 토란대를 넣어 끓여도 좋다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=780&fpmode=view&plcode=000100040004