북어야채죽 — 전북 향토음식

북어야채죽은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 죽류)입니다.

분류

죽류

열량

265 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 쌀2컵
• 북어1마리
• 표고버섯2개
• 당근1/2개
• 시금치50g
• 참기름1큰술
• 소금
• 후춧가루

요리 팁

1. 북어는 머리를 떼고 쌀뜨물에 불려서 부드러워지면 방망이로 두드려 포를 떠서 뼈를 발라 낸 다음 자르면 쉽게 자를 수 있다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=745&fpmode=view&plcode=000100040004