녹차영양밥 — 전북 향토음식
녹차영양밥은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 밥류)입니다.
- 분류
- 밥류
- 열량
- 514 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 현미찹쌀 20g
- 일반미 400g
- 찹쌀80g
- 여린잎녹차 8g
- 대추채10g
- 깐은행 40g
- 수삼12g
- 흑향미12g
- 강낭콩 20g
- 표고버섯20g
- 씻은 당근 60g
- 현미쑥쌀 20g
- * 양념장- 간장 3큰술
- 다진파· 마늘 1/2큰술씩
- 부추 1큰술
- 깨소금·참기름 약간씩
요리 팁
1. 차잎은 떫은 맛이 너무 강해지지 않도록 우려낸다.
2. 재료의 색이 잘 유지되도록 밥을 짓는다.
3. 밥을 지을 때, 소금, 식용유를 약간 첨가하여도 좋다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=610&fpmode=view&plcode=000100040004