낙지전골 — 전북 향토음식

낙지전골은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

분류

전골/찌개류

열량

265 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 낙지 2마리
• 새우 150g
• 쇠고기 80g
• 두부 1/4모
• 실파 100g
• 표고버섯 5장
• 홍고추 2개
• 쑥갓 30g
• 달걀 1/2개
• 밀가루
• 소금
• 식용유
• 육수 * 쇠고기양념 - 간장 2작은술
• 다진파
• 다진마늘
• 깨소금
• 참기름
• 설탕
• 후춧가루
• 생강즙 * 낙지양념 - 간장
• 다진마늘
• 다진파
• 깨소금
• 소금 * 두부양념 - 소금
• 참기름. 깨소금

요리 팁

1. 낙지는 너무 오래 끓이면 살이 오그라들어 질겨지므로 살짝 익혀야 한다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=601&fpmode=view&plcode=000100040004