꼬리곰탕 — 전북 향토음식
꼬리곰탕은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.
- 분류
- 국/탕류
- 열량
- 560 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 쇠꼬리 600g
- 무우 400g
- 당면 100g
- 대파 2대
- 마늘 6쪽
- 소금 * 쇠꼬리양념 - 국간장
- 다진파
- 다진마늘
- 청주
- 참기름
- 후춧가루
요리 팁
1. 한꺼번에 많은 양을 끓여 여러번 데우면 누린내가 나므로 육수는 냉장고에 보관해 두었다가 먹기 직전에 끓인다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=587&fpmode=view&plcode=000100040004