곱창전골 — 전북 향토음식
곱창전골은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.
- 분류
- 전골/찌개류
- 열량
- 344 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 곱창400g
- 양100g
- 쇠고기100g
- 느타리버섯50g
- 무1/3개
- 미나리50g
- 양파1개
- 붉은고추4개
- 대파2뿌리
- 국수
- 소금
- 후춧가루 * 고추장양념 - 마늘4쪽
- 생강1쪽
- 고추장1큰술
- 고춧가루2큰술
- 진간장3큰술
- 참기름
- 설탕
- 깨소금
요리 팁
1. 대부분의 전골은 즉석에서 끓여야 맛있지만 곱창전골은 오랫동안 푹 끓여야 제맛이 난다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=562&fpmode=view&plcode=000100040004