갓김치 — 전북 향토음식

갓김치는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 김치류)입니다.

분류

김치류

열량

46 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 돌산갓 1kg
• 쪽파 250g
• 무 300g
• 고춧가루 1/2컵
• 멸치액젓 3큰술
• 다진 마늘 3큰술
• 다진 생강 1큰술
• 찹쌀풀(찹쌀 1/2컵
• 물 1/2컵)
• 통깨 2큰술
• 굵은 소금
• 소금

요리 팁

1. 갓은 줄기가 연하고 잎이 시들지 않는 것으로 골라 사용한다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=532&fpmode=view&plcode=000100040004