가지양념장구이 — 전북 향토음식
가지양념장구이는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 구이/산적류)입니다.
- 분류
- 구이/산적류
- 열량
- 47 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 가지 2개
- 식용유 * 양념장 - 돼지고기다진것
- 고추장 4큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1작은술
- 실파 4뿌리
- 다진마늘
- 깨소금
요리 팁
1. 고기가 골고루 익을 수 있도록 가지에 잔칼집을 넣어주면 좋다.
2. 가지에 수분이 많으면 맛이 떨어지므로 물기를 꼭 닦아준 후 조리한다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=507&fpmode=view&plcode=000100040004