백일주 — 전북 향토음식

백일주는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 주류)입니다.

분류

주류

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

소개와 만드는 법

여름까지 두어도 술 맛이 변하지 않고 백일동안의 시간이 필요하다 하여 백일주라 칭한다.

재료

• 찹쌀 5말
• 누룩 8되
• 물 5양동이

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=336&fpmode=view&plcode=000100040004