다슬기탕 — 전북 향토음식

다슬기탕 사진

다슬기탕은 전북특별자치도 임실군의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

소개와 만드는 법

다슬기탕의 맛은 다슬기의 쌉스름하면서 독특한 향기를 내는 시원한 맛, 다슬기 알맹이의 쫄깃쫄깃한 감칠 맛, 된장의 구수한 맛, 풋고추의 매운 맛이 조화를 이루어 내는 것이다. 단백질과 미네랄이 풍부한 깔끔한 뒷맛의 다슬기탕은 밥보다는 수제비가 잘 어울린다.