아가미젓 — 전북 향토음식

아가미젓은 전북특별자치도 부안군의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.

분류

젓갈/식해류

지역

부안군

소개와 만드는 법

대구, 민어, 명태, 조기 등 생선의 아가미로 담근 젓갈을 말하는데 보통 대구 아가미를 많이 이용한다.

재료

• 생선 아가미
• 소금

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=1096&fpmode=view&plcode=000100040004