바지락젓 — 전북 향토음식
바지락젓은 전북특별자치도 부안군의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.
- 분류
- 젓갈/식해류
- 지역
- 부안군
소개와 만드는 법
알을 배기 시작하는 5~6월경에 채취한 바지락을 사용하여 맛과 풍미가 뛰어나며 갓 지은 하얀 쌀밥에 얹어 먹는 맛은 어디에도 비길 수 없는 천하일미입니다.
재료
- 바지락
- 소금
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=1092&fpmode=view&plcode=000100040004